El proyecto que lleva por nombre fabricando sabores, se desarrolla con la finalidad de que nuestros estudiantes y la comunidad en general valoremos la materia prima que se cosecha o genera en nuestra región sur del estado de México, dando siempre el crédito que merece la comunidad que provee cada materia que utilizamos. En este gran plan creamos productos a base de materia prima, como lo son Pinole, palanquetas, cacahuates enchilados, mazapanes, pulpa de tamarindo, café, cacao, entre otros.